Картопля вважається одним з найбільш улюблених видів овочів російської людини. З ним готують страви, як на обід, так і вечерю. Продукт має високу калорійність і має високі смакові якості. На приготування вечірньої трапези у багатьох людей не вистачає ні часу, ні сил після важкого трудового дня. Тому саме для вас ми підібрали ідеї кращих рецептів, які вирішують питання, що приготувати на вечерю з картоплі швидко і смачно.
Одне з найсмачніших страв з картоплі, яке можна приготувати на швидку руку за умови, якщо у вас є електрична м'ясорубка. При її відсутності процес приготування може затягнутися на довгі години, адже очищені бульби овоча доведеться натирати на дрібній тертці. В отриману картопляну рідину додають трохи борошна, для того, щоб оладки не вийшло надто водянистими. Для зв'язування також додається яйце або два (за бажанням). Надати особливий смак драниками може цибуля, який також проганяють через м'ясорубку або терку (буде достатньо однієї штуки). За бажанням в отриману суміш додають трохи меленого чорного перцю. Готуються такі оладки досить швидко. Достатньо всього по парі хвилин для обсмажування з кожного боку. Подають готову страву зі сметанкою.
Готуються досить швидко, при цьому це дуже смачна страва, Яким можна побалувати сім'ю на вечерю. Для його приготування знадобляться нечищені миті бульби, які відварюють до повної готовності. Після цього продукт необхідно очистити від шкірки, розім'яти до консистенції пюре і додати в отримане місиво трохи борошна і пару-трійку курячих яєць. Не забудьте підсолити отриману пюрешку. Ліпіть з отриманої суміші оладки і відправляйте на сковороду. Час на обжарку не відніме більше трьох хвилин з двох сторін. Подають блюдо зі сметаною або грибним соусом.
Дуже смачна страва, яке стоїть хоча б раз приготувати на вечерю, щоб побалувати своїх коханих. Попередньо очищені бульби варяться, після чого з них роблять пюре, в яке необхідно додати невелику кількість манки, крохмалю та рисової вермішелі. Не забудьте все посолити. В готову суміш також рекомендується додати трохи меленого чорного перцю. З отримав необхідно зліпити кульки, які закидають в каструлю з киплячим маслом. Пара хвилин, і перша порція вже готова до вживання.
Блюдо, яке можна готувати, як в мультиварці, так і в духовій шафі. Для цього попередньо сирі бульби готують, вирізаючи серцевину. Починати продукт можна різноманітними овочами, які ви використовуєте, наприклад, як для приготування рагу. Овочі попередньо можна змішати з майонезом. Деко або каструлю змащують невеликою кількістю рослинної олії, після чого в посуд закидають підготовлені інгредієнти. Бульби заливають водою так, щоб ледь була прикрита їх верхівка. Час приготування займе близько сорока хвилин.
горщики з картоплею чудове і дуже смачна страва, яке можна приготувати на вечерю. Швидким його не назвеш в приготуванні, так як одна підготовка інгредієнтів відніме багато часу. Для приготування супер смачних горщиків знадобиться м'ясо курки або свинина, морквина, картопля, цибуля. Ви можете додатково вибрати інгредієнти за смаком. Без додавання спецій не обійтися. Лавровий лист, чорний перець горошком додасть особливий аромат і смак готового блюда. Для поліпшення смакових якостей можна зверху додати трохи сиру або майонезу. Наповнені інгредієнтами горщики заливають водою практично до країв, після чого відправляють в духовку. Час приготування становить в середньому 40 хвилин при температурному режимі 180-210 градусів.
Дуже смачне блюдо, яке можна сфабрикувати на вечерю. Для приготування знадобляться бульби основного продукту і овочі на ваш смак. Це можуть бути морква, цибуля, болгарський перець, помідори, гриби. Готову страву буде являти собою щось рагу-асорті. Якщо ви не належите до вегетаріанців можна сюди і додати м'ясо, але час готування значно збільшитися. Але таке блюдо навіть без додавання тваринного білка вийде дуже смачним і ситним. Всі інгредієнти викладаються шарами, кожен з яких промащується вершками або сметаною. Зверху за бажанням можна накидати зелень, поперчити і додати лавровий лист. Готується блюдо в середньому близько сорока хвилин.
готується дуже швидко і легко, при цьому готову страву має відмінні смакові якості. Все що потрібно для її приготування це наявність духової шафи, трохи рослинного масла для змащення дека, ріпчаста цибуля, бульби основного інгредієнта і сир, який закидається безпосередньо за п'ять хвилин до готовності. Зверху картопля рекомендовано змастити майонезом. Через півгодини страва готова. При бажанні запіканку можна доповнити грибами і зеленню.
Готується дуже швидко і цілком зійде як вечері. Приготувати його в цілому можливо всього за 20-30 хвилин. Для цього вимиті бульби закидаються на кілька хвилин в мікрохвильову піч в целофановому пакеті. Готовність продукту визначається за допомогою ножа. Зазвичай за часом це не займає більше п'яти хвилин, але при маленькій потужності може піти і до 10 хвилин. Готовий овоч очищають від шкірки, нарізають кубиками, додають трохи масла, солі і ріпчастої страви. Скромний, але смачну вечерю готовий. Такий рецепт особливо актуальний в період посту.
Одне з найсмачніших страв, яке можна приготувати на вечерю. Все що потрібно, так це ретельно вимити молоді бульби і укласти їх на деко, який попередньо змащують рослинним маслом. Після цього в продукт додають заздалегідь приготовлений часник, зубчики якого потрібно просто очистити від шкірки. Чим більше часнику, тим краще. Блюдо вийде дуже ароматним. Зверху не забудьте поперчити і посолити блюдо. Через півгодини після запікання продукт готовий до вживання.
Дуже смачна страва, яке можна швидко приготувати на вечерю. Бульби попередньо вимиті закидаються в мікрохвильову піч на п'ять-десять хвилин. Як тільки ви переконалися, що вони готові - очищайте їх, нарізуйте кухлями і відправляйте на сковороду, де попередньо розтопили курячий жир. Через 7-10 хвилин після обсмажування страва готова. Смачного.
Перше що приходить на розум, коли виникає питання приготування вечері з картоплі - це відварити бульби, згасити або ж просто посмажити на сковороді. Але коли звичні способи приготування овоча вже неабияк набридли, можна скористатися більш оригінальними ідеями і збагнути до вечірньої трапези щось незвичайне.
Швидкий вечерю на швидку руку - рецепти з картоплі
Картопля на вечерю - швидко і смачно
Складові:
- картопля середнього розміру - 4 шт .;
- сир твердих сортів - 120 г;
- масло вершкове - 95 г.
- зубці часникові - 4 шт .;
- сметана - 90 г;
- шинка або бекон - 220 г;
- сіль велика і перець чорний свежеперемолотий - за смаком.
приготування
В даному випадку нам знадобляться середнього розміру бульби картоплі, довгастої правильної форми. Їх необхідно ретельно помити щіточкою і обсушити. Тепер надрезаем плоди поперек «гармошкою», що не дорізаючи трохи до кінця, і змащуємо розрізи сумішшю масла вершкового і натертого на тертці часнику. Володіємо заготовки на деку або у формі для запікання і відправляємо в прогріту до 195 градусів духовку приблизно на годину. Залежно від сорту і зрілості картоплин час запікання може варіюватися - перевіряємо готовність овоча після тридцяти хвилин приготування, при необхідності продовжуючи процес. Хвилин за десять до готовності вставляємо в розрізи скибочки сиру.
Поки готується картопля, обсмажуємо на вершковому маслечко нарізану тонко і дрібно шинку або бекон до рум'яності, а сметану змішуємо з сіллю, перчиком і нарубленной свіжою зеленню.
Гарячий картопля викладаємо на тарілку, зверху приправляємо сметаною і посипаємо смаженою шинкою або беконом.
Що приготувати на вечерю з картоплі і фаршу?
Неймовірно смачною виходить запіканка з картоплі з додаванням фаршу. Оформляється вона швидко, готується в духовці і вдається рум'яної, ароматної і ніжною.
Складові:
- картопля - 560 г;
- фарш - 520 г;
- помідори - 230 г;
- перець болгарський солодкий - 230 г;
- цибулини ріпчасті - 740 г;
- - 120 г;
- олія соняшникова або оливкова - 25 мл;
- зубці часникові - 2 шт .;
- сіль велика - за смаком;
- або сметана - 120 г;
- яйця добірні курячі - 3 шт .;
- зелена цибуля, кріп, петрушка, базилік - за смаком;
- сіль велика, італійські сухі трави і перець свежеперемолотий - за смаком.
приготування
Картоплини необхідно очистити і нарізати тонкими слайсами або перетерти на тертці. Приправивши картопляну масу ароматними італійськими травами і соняшниковою олією, викладаємо її в промаслений ємність для запікання. Зверху промазуємо шар сметаною або майонезом, а потім розподіляємо очищені і нарізані цибулини і фарш. Посипаємо страву зубцями часниковими, потім розкладаємо скибочки перцю і свіжих томатів, приправляємо овочі зверху знову сметаною або майонезом, італійськими травами і сіллю і маємо в своєму розпорядженні на середній полиці прогрітій до 195 градусів духовки. Через тридцять хвилин заливаємо компоненти в формі збитими з сіллю і перчиком яйцями, запікаємо десять хвилин, після чого притрушуємо поверхню страви сирної стружкою і підрум'янюємо його ще протягом десяти хвилин або до бажаної рум'яної скоринки. При бажанні яєчну заливку можна і не використовувати - вийде не менш смачно.
Аналогічним чином можна приготувати на вечерю подібну запіканку з картоплі і шматочків м'яса. Замість фаршу в даному випадку використовуємо нарізані і відбиті скибочки свинини або курятини приправлені спеціями і сіллю. Картопля тут краще нарізати кружальцями, а замість болгарського перцю використовувати додаткову порцію картопляних скибочок, які укласти разом з томатами поверх м'ясних шматочків.
Якщо вам пощастило набрати в лісі свіженьких маслюків, ось вам - рецепт смажених маслюків з картоплею, мабуть самого простого блюда, яке можна приготувати з цих грибів. Смачно і просто.
Найголовніша перевага скороварки полягає в тому, що продукти в ній готуються дуже швидко - простий рецепт картоплі в скороварці допоможе вам в лічені хвилини нагодувати голодних домочадців!
Класичний рецепт картоплі під сиром без використання яєць - ідеальний варіант для вегетаріанців. Втім, і ті, хто їсть м'ясо, повинні оцінити яскравий насичений смак цього чудового блюда.
Картопляні ньоккі - це маленькі італійські галушки з картоплі. Найчастіше вони подаються як гарнір, але можна (і дуже смачно) їсти їх і як самостійне блюдо зі сметаною, наприклад.
Картопля з білими грибами - дуже смачне і поживне блюдо, за яке в європейському ресторані довелося б відвалити величезні гроші. А у нас білі гриби ростуть в лісі - чому б не приготувати?
Пропоную вам простий рецепт минтая з картоплею, за яким цю рибку готують у нас в родині. Виходить повноцінний обід або вечерю з гарніру і основного блюда. Якщо є минтай - готуйте!
Одне з найсмачніших страв, які тільки можна приготувати з грибів - опеньки, запечені з картоплею в духовці. Таке блюдо напевно буде оцінено вашими домочадцями і гостями!
Якщо смажена картопля для вас занадто калорійна, а варена вже набридла, то вам варто дізнатися, як приготувати картопля, запечена в фользі - легкий, корисний і дуже смачний гарнір для всієї родини!
Простий рецепт картоплі в фользі з сиром дозволить вам швидко приготувати смачний і ситний сніданок, полуденок або вечерю для всієї родини! Блюдо дуже смачне - особливо подобається дітям! :)
Так готують картоплю в нашій родині вже багато років - виходить смачна і дуже красива гаряча закуска. Сподіваюся, рецепт приготування картоплі під соусом припаде до смаку і вам!
Рецепт приготування картоплі в вершках - це щось особливе! Картопля і виходить і не смажена, і не тушкована, а наскрізь просочена ніжними вершками, ароматами часнику і трав. Пробуємо? :)
Не варто ламати голову над тим, як приготувати картоплю в вершках в мультиварці, адже це дуже просто! Ділюся рецептом, який допоможе вам впоратися з завданням на п'ять з плюсом.
Болгарська кухня, на мій погляд, - одна з найсмачніших в світі. Дізнавшись, як приготувати картоплю по-болгарськи, ви теж в цьому переконаєтеся. Подробиці - в рецепті з покроковими фото!
Цей простий рецепт картоплі на пару ілюструє один з найкорисніших способів приготування картоплі, адже саме варіння на пару зберігає максимум вітамінів в вихідному продукті. Пробуємо? :)
Картопля дуже універсальний продукт, який відрізняється приємним смаком і легкістю приготування. Він не потребує реклами, все господині люблять і цінують цей коренеплід. Можна без сумнівів сказати, що картопля по своїй затребуваності лідер серед продуктів щоденного використання.
Різноманітність страв, в яких основним інгредієнтом виступає картопля просто величезна, від пісного до вельми калорійного, від простого до вишуканого. Його смажать, варять, тушкують, фарширують, запікають, роблять рагу, оладки, пюре, котлети.
Картопля відмінний акомпаніатор до будь-яких продуктів. Він поєднується з м'ясом, рибою, молоком, сиром, сметаною, грибами, овочами, будь-якими соусами і пряними травами.
Представляємо вашій увазі деякі рецепти страв на вечерю з картоплі, які дуже популярні серед домогосподарок.
Хашбраун або картопляні оладки
картопляний хашбраун - найпопулярніша страва американської кухні, швидкий і смачну вечерю з картоплі, яке за своїм процесу приготування чимось нагадує наші деруни.
Складові:
- Великий картопля - 8 шт;
- Вершкове масло - 4 ст.л;
- Сіль за смаком;
- Приправи - за бажанням (необов'язкові).
На середньої або крупній тертці натерти очищену картоплю.
З натертої субстанції постаратися вичавити максимум вологи. Це найважливіший етап для того щоб блюдо вийшло не м'яким, а хрустким.
Поставити сковороду на вогонь і розтопити в ній вершкове масло. Паралельно змішати картопля з сіллю і спеціями і викласти на сковороду по типу оладок.
Картопля смажиться досить швидко - тому потрібно не упустити момент, коли оладки внизу стануть золотистого кольору і перевернути їх.
Подавати хашбраун гарячим як окрему страву або як гарнір з котлеткою.
Зверніть увагу! Через вміст в картоплі великої кількості крохмалю вона відразу ж темніє після чистки, тому процес готування має бути дуже швидким. Якщо потрібно перерватися під час приготування, продукт варто залити холодною водою.
Простий вечеря в фользі
Запечена картопля в фользі - корисне, легке і неймовірно смачна страва на вечерю для всієї родини. Овоч виходить ароматним і соковитим, адже весь аромат і сік залишаються «замкненими» всередині.
Складові:
- Великий картопля - 8 шт;
- Бекон - 300 гр;
- Кріп - 1 пучок;
- Рослинна олія - 50 гр;
- Часник - 2 зубки;
- Сіль, приправи - за смаком.
Відібрати рівні картоплини без дірок, тріщин, однакового розміру і добре їх вимити.
Потім картоплю очистити і кожен бульба розрізати навпіл. У кожній часточці з внутрішньої сторони зробити невеликі надрізи, щоб спеції повністю просочили картоплину. Всі частини коренеплоду змастити олією, спеціями і посолити.
Половинку кожної картоплини викласти на фольгу, додати скибочку бекону, гілочку кропу, подрібнений часник і накрити іншою половинкою. Щільно загорнути делікатес в фольгу і поставити випікатися в духовці.
Приблизний час готування - 60 хвилин при температурі 200 градусів, для молодої картоплі - 30 хвилин.
Пробувати готовність «срібних» куль виделкою - якщо вона насилу протикає картопля, то потрібно дати «дійти» майбутнього вечері ще 15 хвилин.
Смажена картопля з грибами
Вкрита хрусткою золотистою скоринкою смажена картопля з ароматним цибулею і ніжними грибами - відмінний варіант ситної вечері. Через доступність продуктів і простоти приготування блюдо залишається популярним стравою на сімейному столі.
Складові:
- Картопля - 1 кг;
- Свіжі гриби - 500 гр;
- Рослинна олія - для смаження;
- Часник - 2 зубчики;
- Ріпчасту цибулю - 2 шт;
- Сіль, спеції і зелень - за смаком.
Гриби ретельно промити і відварити в підсоленій воді.
Картоплю почистити, нарізати однаковими брусочками і викласти на розігріту сковорідку.
Тим часом нарізати гриби на середні шматочки, так як в процесі смаження вони трохи зменшуватися в розмірах і по стандарту нашаткувати цибулю.
Коли картопля злегка обжарится на середньому вогні близько 10 хвилин до нього додати цибулю, гриби, сіль, спеції і томити до повної готовності 15-20 хвилин під закритою кришкою, періодично помішуючи. В кінці смаження можна видавити пару зубчиків часнику.
Гриби необов'язково повинні бути свіжими, можна використовувати сухі, мариновані або заморожені. Чи будуть це печериці, боровики, опеньки, лисички, підосичники або білий гриб - задоволення від страви гарантоване в будь-якому випадку.
Картопля зі шкварками
Шкварки роблять картопля набагато смачніше, ситніше і калорійною.
Складові:
- Картопля - 300 гр;
- Сало - 100 гр;
- Ріпчасту цибулю - 2 шт;
- Сіль за смаком;
- Зелень і спеції - за бажанням.
Картоплю почистити, порізати на однакові частини і відварити на невеликому вогні.
Поки картопля вариться, порізати невеликими квадратними шматочками сало, посолити його на смак і всипати на розігріту суху сковорідку.
Масло тут не знадобиться, так як сало дуже жирне. Можна взяти не свіже, а солоне сало - шкварки виходять смачніше будь-яких чіпсів.
У сковороду з готуються шкварками викласти нарізану цибулю. Смажити до утворення світло-коричневого кольору. Потім додати в сковорідку зварену картоплю і збільшити по максимуму вогонь на пару хвилин. Щоб блюдо не згоріло його потрібно регулярно помішувати.
Після цього зменшити жар, накрити сковорідку кришкою і томити картопля зі шкварками ще 10-15 хвилин на слабкому вогні.
Зверніть увагу! Щоб організм легше переварював жирну картоплю, подавати її потрібно з салатом зі свіжих огірків, помідорів, редиски або капусти.
Картопля з куркою, тушкований в молоці
У багатьох сім'ях вечерю з м'яса або курки і картоплі є традиційним. Таке прекрасне блюдо за смаком і дорослим і дітям. Крім того, його можна подавати і на святковий стіл.
Складові:
- Картопля - 1 кг;
- Курка - 1 шт;
- Ріпчасту цибулю - 2 шт;
- Молоко - 0,5 л;
- Сіль і спеції - за смаком.
У жаровню викласти шарами шматки сирої курки, порізану кубиками картоплю і цибулю. У процесі складання компонентів все їх потроху солити і перчити.
Потім вміст жаровні залити молоком і водою (1: 1), має вийти трохи менше останнього шару картоплі.
Запікати майбутній вечерю в духовці 1,5 - 2 години при самій низькій температурі.
Вище представлені рецепти - всього лише мала частина тих, які доступні сучасним господиням. Існує величезна кількість страв з картоплі, які здатні допомогти значно урізноманітнити щоденний раціон.
Відео-рецепти страв з картоплею
Якщо ви новачок в кулінарній справі і рецепти у вигляді тексту вам незрозумілі, рекомендуємо переглянути відео-рецепти перерахованих вище страв для вечері з картоплі.
Це відео розповість вам який процес приготування хашбрауна (картопляні оладки).
У цьому відео ви дізнаєтеся як запекти картоплю в фользі.
З оригінальним рецептом смаженої картоплі з грибами ви ознайомитеся в цьому відео.
А це відео повідає вам як приготувати картоплю з салом.
Завантаження ...