Ana malzemenin bezelye olduğu hiçbir tarif yoktur - çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar, soslar ve yulaf lapası. Burada özellikle önemli olan bezelye püresidir. Bu bitki bize çocukluğumuzdan beri aşinadır, hayat verir, kahverengidir ve hatta lezzetlidir, vücudun büyümesi için gerekli tüm unsurları içerir.
Ancak çoğu zaman beyler, bezelye püresinin sulu olması, doğru kıvamda olması, yanmaması ve pişirildikten sonra ağırlaşmaması için nasıl hazırlanacağını bilmezler. Çalışması gerçekten çok kolay, sadece birkaç temel kuralı ve tarifi bilmek, farklı malzemeleri denemek ve biraz sabrı keşfetmek yeterli.
Kuralları gönder
Bezelye püresi tamamen kendi başına bir bitki olabilir. Taze sebze salatası, ekşi krema sosu, chasnik ve peynir harika eklemeler olacaktır.
Bezelyeli bira püresi, tüm et otlarıyla ideal bir şekilde birleşen bir garnitürle karşımıza çıkıyor. Yağlanmış ve haşlanmış kaburga, füme et parçaları, sebze ve baharatlarla haşlanmış, domuz kerması ve fırında biftek, kızarmış tavuk budu veya biftek ile kızarana kadar servis yapın ve et otlarımızı yumuşatın.
Bu garnitür, temel patates püresine harika bir alternatif olacaktır. Bunları kolaylaştırmak istiyorsanız yeşil bezelye püresi hazırlayın. Bu seçenek özellikle balık otlarıyla servis edildiğinde iyidir.
Ürünlerin hazırlanması
Isıl işlem görmüş bezelyelerin hasat edilmeden önce 6-10 yıl suda bekletilmesi gerekmektedir. Ne kadar az şarap hissederseniz, o kadar uzun süre yemek pişirmek zorunda kalacaksınız. Fasulyeyi ıslatmazsanız koku 3 yıl devam eder. Bezelyelerin ağırlaşmaması veya şişmemesi için aynı ıslatma işlemi gereklidir.
Pişirme süresinin sonunda bezelyelerin dikkatlice karıştırılıp karıştırılmasına ve su eklenmesine dikkat edin.
Ayrıca bezelyeleri sotelemeden veya kaynatmadan önce tavaya 5-10 parça tereyağı ile kaplayın. Gelecekte bezelyelerin tadını tamamen yeni bir şarapla çıkaralım. Bezelyenin orijinal tadını daha çok seviyorsanız kuru tavada 1-2 dakika kadar kurutabilirsiniz.
Şu boku gör
Bezelye püresi hazırlamak için baharat ve yağ eklenmiş en basitinden et, füme et, sebze, yeşillik ve mantar içeren karmaşık seçeneklere kadar birçok seçenek vardır. Cilt için yeni bir bileşen, bitkiye yeni bir renk verir. Kesinlikle denemeniz gereken birçok yorum var.
Yağ
Bu, halihazırda hazır olan püreye ve pişirme işlemi sırasında eklenebilir. Vykoristovuyut vershkova, zeytin, sonyashnikov ve diğer zeytin türleri.
Baharatlar ve baharatlar
Bezelye püresinin tadı kısa sürede daha yoğun olacaktır. Tadı için kesilmiş parçalar halinde eklenir, tadı için kesilir veya toz görünümüne eklenir, böylece bu baharatın varlığı daha az belirgin olur. Bitkiyi hazır olmadan 10 dakika önce chasnik ile baharatlayın.
Ayrıca püreye taze veya kurutulmuş yeşillikler ve az miktarda kırmızı biber, köri, zerdeçal, kurutulmuş zencefil gibi baharatlar eklenir.
sebzeler
Bezelye püresi genellikle kabakla birlikte kızartılıp üzerine az miktarda zeytinyağı sürülerek yenir. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce bezelye ekleyin.
Bu standart set dolmalık biber, domates, karpuz ve kabak eklenerek değiştirilebilir.
Et
Bezelye püresi en iyi kesilmiş füme etler ve yağlanmış etle yenir - ince kesilmiş göğüs eti, yağlanmış tavuk, füme ve yağlanmış domuz yağı parçaları, domuz pastırması, kıyılmış domuz eti ve kuzu kaburga, dana derisi ve tütsülenmiş et. Et ürünleri seçiminde sınır yoktur.
Diğer katkı maddeleri
Ayrıca bezelye püresine yağlanmış ve salamura mantar, peynir, deniz ürünleri, salça, acı biber ve çam bezelyesi eklenir. İs, ana malzemenin tadını bozmamalı ve doğru dengeyi korumalıdır.
Pişirme yöntemleri
Bezelye püresi yapmak kolaydır. Her şeyden önce bezelyelerin ortadaki hammaddeyi kaybetmeden iyice haşlanması için püreye başlamadan önce mutlaka bezelyeleri yoğurun. Bezelyeyi püre için farklı şekillerde pişirebilirsiniz:
- ocakta;
- çoklu vartlarda;
- Ruhunda.
Ocakta
Kaderi değiştirmeyen basit, güvenilir bir yöntem olan ocakta bezelye kaynatmak en yaygın olanıdır. Püreyi hazırlamak için aşağıdakileri eklemeniz gerekir:
- fasulyeleri 3 ila 10 saat bekletin;
- ıslatılmış bezelyelerin ıslatıldığı suyu dökün, ardından tatlı suyu dökün (Kutsal Yazılar 1:3'ten);
- 40 tüyü 1,5 yıla kadar yumuşayana kadar pişirin, bezelye türüne göre bir saat pişirin ve bir saat bekletin;
- Suyun buharlaşmaması ve bezelyelerin yanmaması için karıştırın, gerekirse su ekleyin;
- pişirmeyi bitirmeden önce tuz ekleyin;
- ateşi koyun ve kapağın altında yaklaşık 30 dakika bekletin;
- Bir elek, ezici, blender veya kıyma makinesi kullanarak bezelyeleri göğüssüz püre haline getirin.
Çoklu vartlarda
Çok pişiricide bezelye püresi hazırlamak çok daha basittir; pişirme işlemini yavaşlatmanıza gerek yoktur, sadece gerekli modu ayarlayın ve bezelyelere doğru karışımda su ekleyin.
- Islatmadan önce bezelyeleri bir kaseye koyun ve 1:2 oranında suyla kaplayın.
- Modlardan birini ayarlayın - "güveç", "kırbaç", "tahıl" veya "yulaf lapası".
- Aynı çeşit bezelyeyi 1,5-2 yıl pişirin ve bir saat bekletin.
- Haşlanmış bezelye püresinden yapın.
Ruhunda
Bezelye püresi, bu çömlekçiler için fırında, vikoristte veya kalın bir kazanda hazırlanır. Bezelyeyi kremayla veya katkı maddeleri ile pişirin, hazırlama süreci:
- Bezelyeleri ıslattıktan sonra üzerine su döküp ocakta haşlayın;
- bir tencereye aktarın, gerekirse biraz su ekleyin;
- Fırını sobanın üzerine yerleştirin, sıcaklık 200 derece;
- gotuvati 50-80 hvilin;
- Bezelyeyi bir çekme veya blender ile öğütün.
Klasik tarif
Bezelye püresini klasik tarife göre hazırlamak için yalnızca birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var:
- bir şişe bezelye (aromalı);
- 3 şişe temiz su;
- Oliya (Vershkova veya Roslinne);
- baharat.
Hazırlık:
- Bezelyeleri ayıklayın, iyice süzün ve 4-6 yıl bekletin.
- Suyu ekleyip şişmiş fasulyelerin üzerine 3 bardak su dökün.
- Bezelye kasesini ocağa koyun, kaynatın ve yaklaşık bir yıl pişene kadar orta ateşte pişirin.
- Son olarak hazırlığa tuz ekleyin.
- Tereyağı|tereyağı| ekleyin ve bir karıştırıcıya ayrıntıları ekleyin.
Ve bezelyelerin tavada yanması ve diğer rahatsızlıklar için göğüssüz püre hazırlamanıza yardımcı olacak basit sırlar:
- Bezelye püresi sertleştiğinde mümkün olduğu kadar koyu hale getirmeye gerek yoktur;
- Bazı bezelyeler alt bütünlerden püre hazırlamak için daha uygundur;
- Püre için tereyağı yerine süt ve soslar ekleyebilirsiniz;
- Pişirme saatine doğru suya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin;
- katkı maddesi içermeyen püre, cybulette ve zeytinyağı ile kaplanırsa önemli ölçüde nemli olacaktır;
- Pişme süresi boyunca bezelyelerin yanmaması ve fasulyelerin dibe yapışmaması için kaşıkla sık sık karıştırılması gerekir.
Beyefendinin derisinin bezelye püresinin nasıl pişirileceğine dair kendi tarifi vardır. Çoklu pişiricide bezelye püresi gibi çeşitli malzemeler ve hazırlama yöntemleri olabilir. Bu seçenek, bu bitkinin tüm geleneğini korur ve püreyi kahverengi yapmak için gerekli malzemeleri ekler.
Pişirme birkaç aşamada gerçekleşir. Koku kendi içinde önemlidir ve küçük püf noktalarının kullanılması bezelye püresini lezzetli bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır.
Ana depo tarifi:
- Bezelye – 1 şişe
- Su – 3 şişe
- Oliya – 50 gr.;
- Sil - 1/2 çay kaşığı;
- Kraker – 2 kaşık ekmek.
Pişirme süresi: Gece ıslatma için – 15 yıl, 2 yıl ıslatma için – 4 – 4,5 yıl.
Porsiyon büyüklüğü – 3 kişi için.
Aşama 1: Islatma.
Bezelyeyi çabuk pişirmek için ıslatmanız gerekir.
Aşama 2: Varinya.
Lütfen!
Pürenin yumuşak ve yumuşak olmasını istiyorsanız bezelyeli tencereyi kaynattıktan sonra bir havluyla sarmanız ve ardından 40 - 60 tüy kalemi sarmanız gerekir.
Aşama 3: Pürenin hazırlanması.
Nüans!
Sağlıklı kirpileri benimsiyorsanız, petrole güvenebilirsiniz. Püre tamamen sindirildikten sonra ev yapımı krutonları ekleyin.
Kimin için:
- Çoklu pişiricide hazır
- Bezelye püresi çok pişiricide hızlı bir şekilde hazırlanabilir, bezelyeleri çok uzun süre suda bekletmenize gerek olmasa bile 2 yıl bekletin ve aynı derecede lezzetlidir. Püre için klasik tarifle aynı malzemelere ihtiyacınız var.
- 1 su bardağı bezelye püresini bir kaseye koyun.
- 2 veya 3 bardak su dökün (multicooker kasesinin boyutuna kadar).
2 - 2,5 yıl boyunca "Gasinnya" ya yerleştirin.
Bir blender veya öğütücü kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin.
Lezzet için bir miktar tereyağı ve tuz ekleyebilirsiniz.
Bu Skoda neden ekşi?
“Yemek yapmayı” sevenler arasında en popüler tarif, size de iyi gelen bezelye püresi tarifidir.
- Tartışılmaz bir gerçek, bezelyenin bağışıklığı artıran, saçları ve tırnakları yumuşatan ve ayrıca cilt rengini iyileştiren bir dizi vitamin ve mikro element içermesidir. Bakır, potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğer kuruyemişler, vücudun doku bölgesinde gelişimi için gerekli olan yüksek miktarda protein ile birleştirilir.
- Bezelye deposunda bulunan amino asitler aşağıdakilere yardımcı olur:
- baş ağrısı;
- stres;
- uykusuzluk;
aşırı ısınma;
bağırsak bozukluğu.
Bezelyeye giren tuz miktarı vücuttaki toksinleri uzaklaştırır. Bezelye püresi, gut, lösemi, çeşitli diş eti hastalıkları iltihapları ve bağırsak sisteminin kronik hastalıklarından muzdarip kişiler için kontrendikedir.
Bezelye püresinin bir diğer büyük avantajı da yüksek kalorili içeriğidir. Kuru ürünün enerji değeri düşüktür - 300 kcal, sıcak işlemle yarı yarıya değişir. 100 UAH bezelye püresi 100 kcal içerdiğinden yağ almazsınız.
Çoğumuz bezelye püresini çocukluğumuzdan hatırlıyoruz ve bahçemizde lezzetli hiçbir şey yoktu. Bu, sevmek, büyümek ve onu bugün de sıcaklıkla hatırlamak için eşsiz bir bitkidir. Çocukluktan gelen acılar her zaman yanlarında gizli bir sır taşır ve küçük oğlanlar ve kızlar her zaman bunların şarkı söyleme büyüleri, gizli bir malzeme veya bilmek istedikleri beklenmedik bir sır içerdiğini fark ederler. Lezzetli bezelye püresinin nasıl hazırlanacağını ve görünüşte görünmez olan bu bitkinin hassas hazırlanışını bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Bezelye püresinin daha da lezzetli olmasını istiyorum, çoğu insanın eline geçemiyor. Ancak pişirme işleminden önce doğru şekilde ilerleyebilmek için bezelye püresini hızlı bir şekilde pişirmek mümkün değildir. Tarifleri öğrendikten ve meyvelere aşina olduktan sonra, hiçbir sebep olmadan ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli, hayat veren ve ağaç kabuğuna benzeyen bitkilerle memnun edebilirsiniz.
Görünüşe göre fasulye vejetaryenler tarafından yaygın olarak tüketiliyor çünkü diğer bitkisel ürünlerin çok fazla protein içermemesini istiyorlar. Protein ve karbonhidratlar vücudun tam gelişimi için gerekli unsurlardır, bu bitkinin okullarda ve anaokullarında bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Bezelye püresi basit ve ucuz bir bitkidir, çünkü hazırlanmasına yönelik ürünlerin satın alınması ucuzdur ve hazırlama süreci, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için zor olmayacaktır.
Bezelye püresi için yemek ve ürünlerin hazırlanması
Daha önce söylendiği gibi, önce bezelyeleri pişirmeye başlayın, iki ila dört yıl arasında bir saat suya batırılmaları gerekir, aksi takdirde geceleri daha iyi olur. Şarap suya ne kadar yakınsa, o kadar az pişirmeniz gerekir. Islatmak istemiyorsanız ocakta birkaç saat su ekleyip bezelyeleri karıştırarak geçirmeye hazırlanın.
Bitmiş püreyi hazırlamadan önce zeytinyağı eklemeniz gerekir, ayrıca zeytinyağının yanı sıra sebze ve et de ekleyebilirsiniz. İdeal olarak, hazır bezelye püresinden, özel ataşmanlı ek bir karıştırıcı veya özel bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir.
Özellikle böyle bir püre ile füme etler, domuz kaburgaları veya domuz kaburgalarının tadını çıkarabilirsiniz. Ancak bezelye püresinin çok fazla protein içerdiği gibi önemli bir gerçeği hesaba katarsanız, o zaman tek başına bir bitki olarak, örneğin salata ile rahatlıkla servis edilebilir.
Bezelye püresinin klasik versiyonu
Katkı maddesi içermeyen klasik bezelye püresinin en basit tarifi. Tüm faydalarını ve önerileri uyguladıktan sonra lezzetli ve tarçınlı otun tadına bakabilirsiniz. Bezelyeler haşlandıktan sonra soğutulmalı ve bir blenderde karıştırılmalıdır.
Gerekli malzemeler:
- bezelye - 1 şişe;
- su - 5 şişe;
- tadına varıncaya kadar mevsim;
- Bazhannyam için Oliya Roslinna veya Vershkova.
Pişirme metodu:
Öncelikle bezelyeleri suyla kaplayıp birkaç yıl beklememiz gerekiyor. Daha sonra üzerine su ekleyip tekrar suyla doldurmanız gerekiyor. Daha sonra bezelyeleri bir tencereye koyun, ateşe verin, su kaynayana kadar pişirin ve ortasını ateşleyin. Bezelyeyi kapalı bir kapak altında 40 dakika pişene kadar pişirin. Karışıma yeterince su eklerseniz patates püresi ince veya kalın olabilir. İşlemin sonunda servis yapmadan önce yağ eklemeniz gerekir ve sofraya servis edebilirsiniz.
Bezelyeli bebek püresi
Aroması ve tadıyla bu tür havuç püresi çoğunlukla çocuk odalarında servis edilir. Böyle lezzetli bir bitkiyi evde hazırlamak çok kolaydır. Neden bir blendere ihtiyacınız var? Haşlanmış sebzeler için kaynatma işlemi sırasında bezelye ekleyebilirsiniz, ardından bitmiş püre güzel bir sarı renge sahip olacaktır.
İçindekiler:
- bezelye - 1 şişe;
- chasnik – 1 karanfil;
- havuç – 1 adet;
- su - 5 şişe;
- zevk için tereyağı vershkov;
- patlıcanlar için maydanoz ve tuz.
Pişirme metodu:
Öncelikle bu bitkiyi hazırlayın, bezelyeleri 2 şişe suyla dökün ve birkaç yıl demlenmeye bırakın. Daha sonra su ekleyip bezelyelerin üzerine 3 şişe su döküp ocağa koyup pişmesini sağlamalısınız. Su kaynayınca tuz ekleyip orta ateşte kapalı kapak altında yaklaşık beş dakika pişirmeniz gerekiyor.
Bundan sonra kabuğunu çıkarabilir ve pişmiş bezelyeyi soğutabilirsiniz. Daha sonra havuçları soyup sebzeleri yıkamanız ve bir saat sonra kabuklarını çıkarmanız gerekir. Sebzeleri ve yeşillikleri bir karıştırıcıda karıştırın ve onlara biraz zeytinyağı ekleyin. Karışımın sonunda bezelye ekleyip her şeyi eklemeniz gerekir. Bitmiş bitki çocuklara servis edilebilir.
Bezelye püresi ve sochevitsi
Bu tür çimlerin hazırlanması çok kolaydır. Bundan önce, büyük miktarda selülozun varlığından dolayı daha da kahverengi olacaktır. Bu tarifteki bezelye ve sochevitsa bir gece önceden ıslatılır.
Gerekli malzemeler:
- bezelye - buzlu şeker;
- soçevitsa – pivsklyanka;
- havuç – 1 adet;
- tsibulya - 1 adet;
- pastırma – 50 gram.
Pişirme metodu:
Bu püre, yağlanmış kabak ve yağlanmış pastırma parçaları ile tam bir sırayla servis edilir. Füme et tadı istiyorsanız püreye daha fazla pastırma ve kekik ekleyin. Ayrıca soya fasulyeli patates püresi, çeşitli taze sebzelerle birlikte servis edilebilir.
Koçanı yapmak için koçanı ve bezelyeyi suya batırmanız gerekir. Bezelye şişip koyulaştıktan sonra biraz tuz ve su ile bir tencereye aktarılmalıdır. Bezelyeler yumuşayana kadar pişirin, ardından rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin. Hazır olana kadar pişirin. Bundan sonra sığır eti ve pastırmayı ekleyip homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi bir karıştırıcıda karıştırmanız gerekir.
Sodalı bezelye püresi
Blender olmadan nasıl daha lezzetli bezelye püresi yapabilirsiniz? Cevap basit - grub soda bize yardımcı olacak. Bu durumda bezelyeleri suya yakın bir yerde ıslatmak kolay değildir.
Victorize edilmiş bileşenler:
- şişe - 2 bezelye;
- su - 3,5 şişe;
- sil za zhannyam;
- soda – 0,4 çay kaşığı;
- Oliya - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Önce bezelyeleri dikkatlice ayırmamız gerekiyor. Su kristal berraklığında ve berrak hale gelinceye kadar suyu değiştirmeniz gerektiğini unutmayın. Süzülmüş bezelye bir tencereye aktarılmalı ve soğuk suyla doldurulmalıdır. Daha sonra yağı dökün ve soda ekleyin. Pişirmek için ocağa koyun. Bezelyeler kaynayınca gazı değiştirin ve düşük kaynama noktasında hafif bir vuruşla pişirmeye devam edin. Yogo'yu sevmene gerek yok. Çamın kalınlığı değişirse tavada şişene kadar fazla fark edilmeden çıkarılabilir.
Bu şekilde bezelyeler eriyip püre haline gelinceye kadar yavaş yavaş su ekleyin. Püre hazırlamanın bu aşamasında pürenin yanmaması için macunu birkaç kez karıştırabilirsiniz. Sonuç olarak, toplam kalınlaşacak ve ampuller kalınlaşacaktır. Burada gazı açmanız ve tüm pişirme işlemini tamamlamanız gerekiyor. Daha da iyisi, tavayı bir kapakla örtün ve bir saat bekletin. Püre sıcak bir tabağa konulup üzerine zeytinyağı gezdirilir veya yağ ve cibul ile servis edilir. Bu bezelye püresi herhangi bir otun yanında garnitür olarak mükemmel olacaktır.
Brisketli bezelye püresi
Çoğu insan, özellikle de erkekler, çok lezzetli ve harika aromasıyla zengin olan etli bezelye püresini veya kıymıkları sever.
İçindekiler:
- bezelye - 1 şişe;
- su - 5 şişe;
- chasnik – 2 karanfil;
- füme göğüs eti - 200 gram;
- et suyu - 4 yemek kaşığı;
- Zevk için Sonyashnikova oliya;
- tsibulya - 1 adet;
- patlıcan mevsimi.
Hazırlama teknolojisi:
Bezelyeleri hazırlayıp 2 şişe su ile doldurmanız gerekiyor. Birkaç yıllığına takın. Suyu dökün ve bezelyeleri 3 şişe suyla doldurun ve pişmesi için ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra tuzlayıp ısıyı orta-düşük seviyeye getirmeniz, tavanın kapağını kapatmanız ve 30 dakika daha pişmeye devam etmeniz gerekir. Kabuğu çıkarın ve soğutun. Daha sonra tsibul'u temizleyip ince ince doğrayın ve chasnik'i küçük parçalar halinde kesin. Saati yağlayın ve altın rengi çıkana kadar çevirin. Brisketi küçük küpler halinde kesin. Püreye göğüs etini ve yağlayıcıyı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Yemek hazır.
Krem peynir püresi
Bu tarif aynı zamanda bezelyelerin önceden ıslatılmasını da içerir. Tabii bu durumda bezelyeleri 2,5 yıl aralıklarla daha uzun süre pişiriyoruz, böylece inanılmaz derecede sulu ve aromatik çıkıyorlar.
Bileşik bileşenler:
- bezelye - 1 şişe;
- tavuk veya et suyu;
- su - 4 şişe;
- eriyen baba “Dostluk” – 1 adet;
- maydanoz yargılamaya iyi gelir.
Pişirme metodu:
Önce bezelyeleri yıkayıp 3 şişe su ile doldurmanız gerekiyor. Kaynatın, tuz ekleyin ve ocağa alarak bir yıl pişirin. Bundan sonra 2 şişe daha su ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. 30 dakika sonra suyu bezelyelerin içine dökün ve karıştırın. 30 dakika daha sonra tavayı ocaktan alıp bir kaseye koymanız veya bir blender kullanmanız gerekir. Daha sonra peyniri rendeleyin, yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Bütün bunları ekle z|iz| yağ|mastil| Püre ısınana kadar karıştırın ve servis yapın.
Ugor bezelye püresi
Bu tarifin kökleri Ugor mutfağına dayanmaktadır ve parlak koyun tadıyla zengin bir tada sahiptir. Dolmalık biber eklenmiş bezelye püresi lezzetli bir bitkidir.
İçindekiler:
- su - 3 şişe;
- bezelye - 1 şişe;
- havuç – 1 adet;
- dolmalık biber – 1 adet;
- vershkov yağı;
- mevsim.
Pişirme metodu:
Bezelyeleri ıslatın ve birkaç yıl bekletin. Daha sonra bezelyelerin üzerine üç yemek kaşığı su ekleyip ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra ateşi değiştirin, tuz ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Çeşitli tanrılar. Cibul'u soyup kesmeniz, havuçları rendelemeniz ve biberi şeritler halinde kesmeniz gerekiyor. Sebzeleri yağlamak 10 dakika sürer. Son olarak bezelye ve zeytinleri blendera ekleyip sebzeleri ekleyin.
Katkı maddesi olmadan püre hazırlarken üzerine zeytinyağı sürebilirsiniz - bu onu daha zengin hale getirecektir. Bezelye püresi bütün bezelye yerine bölünmüş bezelyeden hazırlanır.
Yemeği daha kalın hale getirmek için kapağı açmanız ve lorun buharlaşmasına izin vermeniz gerekir. Bundan sonra bezelyeler ıslandığından akan su ile durulamanız gerekir.
Çoğu zaman beyler bezelye çorbası yapmak için bezelye satın alırlar. Bezelyeyle başka lezzetli soslar da yapabilirsiniz: bezelye püresi, pirzola, köfte, kroket. Bu aynı zamanda turtalar için lezzetli bir dolgu sağlar.
Bezelye püresi en basit bezelye bitkisidir. Garnitür olarak yağlanmış et ve pirzolalara eklemek mükemmeldir. Üzerine eritilmiş tereyağı veya domates sosu dökerek servis yapın. Bezelye püresi yapmaya alıştıktan sonra katlanmış otları yukarıda belirtildiği gibi hafifçe sıkın.
Bezelye püresi tarifi
İçindekiler:
bezelye – 2 su bardağı (yaklaşık 300 g);
su - en az 1,5 l;
tuz.
Bir tencerede bezelye püresi nasıl pişirilir?
Bezelyeleri ayırın ve evleri çıkarın.
Soğuk suyla iyice durulayın. Soğuk suyla doldurun ve 3-4 yıl bekletin. Bezelye eskiyse veya uzun süre muhafaza edilmişse ıslatma süresi 8 yıla kadar uzatılabilir.
Bezelyelerin üzerine ılık su dökmeyin, aksi halde ekşiyebilirler. Bu tür bezelyeler sadece daha sert kaynamakla kalmaz, aynı zamanda hoş olmayan bir tat da geliştirir.
Yeterince su ekleyip hacmini iki katına çıkarırsanız bezelye bir sonraki karıştırmaya kadar hazır olacaktır.
Birkaç yıl sonra suyunuz biterse atın. Bezelyeleri bir tencereye koyun ve üzerini soğuk tatlı suyla doldurun.
Konuşmadan önce ham suyun yerine vikor konularak kaynatılmasıyla kaynama saati hızla geçecektir. 1 kg baklagil başına 2,5-3 litre su almayı düşünün.
Tavayı ocağa yerleştirin. Maksimum sıcaklıkta suyu kaynatın. Yüzeyde görünen köpükleri yavaşça alın.
Daha sonra ısıyı en aza indirin ve tavayı yavaşça bir kapakla kapatın. Bezelyeleri yumuşayana kadar haşlayın. İlk hazırlık için bezelyeleri kaynama süresine bırakın. Pişirme süresi yaklaşık 1,5 yıl olsun. Bezelyeyi fazla pişirip yulaf lapası kıvamına getirmemeye dikkat edin, aksi takdirde püreyi hazırlayamazsınız.
Bezelyeler yumuşayınca ve henüz haşlanmadığında tuz ekleyin. Tencereyi ocağın kenarına getirin, beş kabuğu doldurun ve hala çok fazla su kalmışsa bezelyeleri tabana koyun.
Daha sonra bezelyeleri bir eleğe veya çöp kutusuna aktarın, bu da tüm kırsal kesimi kızdırır.
Hiç beklemeden, henüz soğukken tencereye çevirin.
Bir blender kullanarak bezelyeleri püre haline getirin.
Yoğurdu sıcak olarak servis edin, çünkü bezelye püresi soğuduğunda çok kalınlaşır ve tadı büyük ölçüde artar. Böylece eti bezelye püresiyle bir defada pişirebiliriz.
Püreyi bir tabağa koyun. Ekşi kalabilir ve tabağa yayılmayabilir.
Sosun üzerine dökün.
Lezzetli!
Bu basit bitki birçok kişi tarafından sevildiği için çoğu insan bezelye püresinin nasıl pişirileceğini pratikten bilir. Krema, bezelye ve hatta kahverengi bir ürün, vejetaryenler ve sağlıklı bir yaşam tarzını takip edenler için vazgeçilmezdir. Bezelye püresinin yumuşak ve sulu çıkması için nasıl pişirilir? Bu bitkinin hazırlanması özel bir yetenek gerektirmez ancak sırlarını ve püf noktalarını bilmek gerekir.
Yak vibrati bezelye
Bugün alıcının bezelye seçerken başka seçeneği yok. Raflarda farklı çeşitleri var, bütün veya tekli, yeşil veya sarı, paketlenmiş veya meyveli olarak satın alabilirsiniz. Bezelyenin mevcut görünümüne saygı göstermek gerekir: koku eşit olmakla suçlanır, ancak renk ve boyut olarak farklıdır, harikadır, yaramazlık yaptığı bilinmez. Daha uzun süre pişmesini istiyorsanız bezelyeyi bütün olarak almak daha iyidir. Daha fazla ayrıntıya ihtiyaç varsa görülecek daha çok şey vardır. Yeşil bezelye, kabukları soyulmuş, maltlanmış ve kaynatılması daha kolay.
Yak aşçı
Şimdi bezelye püresinin nasıl pişirileceği hakkında. En başından itibaren tahıla, diğer tahıllar gibi diğer tahıllar ve diğer tahıllar şeklinde yeni bir eve sığmaması için bakmak gerekir.
Bezelyeleri püre haline getirin ve 8 yıl boyunca suda bekletin (bir gecede harcayabilirsiniz). Bu miktarda su ile yapılacak daha çok şey vardır (iki katı). Bezelyelerin suya batırılması ve daha iyi kaynatılması için ıslatma gereklidir. Bezelye püresini hazırlamaya devam edin. Islattıktan sonra suya su ekleyin, bezelyeleri bir tencereye koyun, pişmeye bırakın ve üzerini suyla örtün. Bir şişe tahıl için yaklaşık üç şişe su gerekir. Suyun kalınlığı sıklıkla belirtilir: Bezelye için üç veya dört santimetre su gereklidir. Bundan sonra tencereyi yüksek ateşte sobanın üzerine koyun. Su kaynayınca gazı değiştirin ve kısık ateşte yaklaşık üç yıl pişirin. Suyun yüzeyinde kaşıkla çıkarılması gereken bir köpük oluşacaktır. Bezelyeler piştikten sonra dibe yapışmasını ve yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırmanız gerekecektir. Kaynatma işlemi sırasında biraz su ekleyebilirsiniz (dünyada kaynar). Bezelyeyi pişirmeden önce tuzlamak gerekir. Erken başlarsanız süreç uzayacaktır. Bu sayede aynı püre ortaya çıkabilir, özel tadı nedeniyle az pişmiş veya serin olabilir. Püredeki bezelyelerin tamamı dağılmadıysa mikserle karıştırılması gerekir. Geleneksel bezelye kaynatma yöntemine ek olarak, püreyi düdüklü tencerede veya çok pişiricide hazırlamak mümkündür, bu da süreci hızlandıracak ve kolaylaştıracaktır.
Yak hizmet edecek
Ev hanımı sadece bezelye püresini nasıl pişireceğini değil, aynı zamanda nasıl servis edeceğini de bilmelidir. Gerçekte tutku o kadar monoton değildir. Farklı türlerde servis edilebilir. Basit meyve sularını sevenler için ideal seçenek, üzerine tereyağı (üstü veya biberiye) sürülmüş bezelye püresidir. Yeni ripchastu'da veya yeşil cibul'da resmedilecek bolca sevgi var. Bezelyenin etle, otlarla ve otlarla çok iyi giden harika bir garnitür olduğunu unutmayın. Tse mozhe buti chi ile yağlanmış et pişirdi. Bu ürünü füme etlerle kullanmak özellikle iyidir.
Visnovok
Artık bezelye püresini nasıl hazırlayıp masaya servis edeceğinizi biliyorsunuz.
Avantajlı...